فلافل
مقرمش من الخارج، أخضر بالأعشاب من الداخل. يُشكّل يدوياً ويُقلى طازجاً كل يوم.
قصتنا
وُلد في فتحية، صُنع للجميع.
SALUT احتفاء بمائدة البحر المتوسط — حيث تلتقي المطبخ النباتي بالقهوة المختصة والضيافة الحقيقية. كل شيء مُعدّ بعناية، من الفلافل المشكّل يدوياً إلى الشاورما المطهوة ببطء.
نؤمن أن الطعام الجيد يجب أن يكون صادقاً وموسمياً ومشتركاً. تفضّل بالجلوس.
ما نقدمه
طازج. بسيط. لذيذ.
قهوة مختصة
حبوب من أصل واحد، مُحضّرة بعناية. من الإسبريسو إلى القهوة الباردة.
مقبلات وصلصات
حمص، بابا غنوج، محمرة — كلها محضّرة في المطبخ من الصفر.
سلطات طازجة
موسمية، خفيفة، مليئة بالنكهة. فتوش، تبولة، أطباق الحبوب.